Gourmandise

  • CERISES ET FRAISES DES BOIS

    Mamie Jeannette n'a rien à m'envier en ce qui concerne les cerises. Cette année elles sont si petites qu'on a des scrupules à les cueillir !

     

    cerises, fraises, fraises des bois

     

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    En revanche cette année les fraises des bois sont nombreuses dans le jardin !

  • CHOCOLAT

    A l'occasion des journées du chocolat les 3-4 juin à Bayonne( un ptit coucou à ma famille), j'en profite pour vous montrer ma passion chocolat ici dans le Doubs avec les confiseries  Klaus !

     

    chocolat,caramel,

     

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    Depuis 1856 Klaus régale les gourmands de chocolat mais aussi de caramels fabriqués avec le lait frais des vaches du Haut-Doubs

     

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    Les temps ont bien changé ... j'aime beaucoup cette carte de visite !

     

     

    Bonne journée à toutes !

     

     

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  • HALUSKY

                                                             Pour Mamie Jeannette !

                                             Recette venue tout droit de Slovaquie !

    Recette,gourmandise

     

                                                                    HALUSKY

     

    500g de pommes de terre (épluchées)

    300g de farine

    sel

    250g de bryndza (50% de vache qui rit et 50% de fromage blanc)

    60g d'oignons                          

    80g de lardons

    Broyer les pommes de terre crues (elles doivent avoir la consistane d'une compote de pommes) puis les mélanger

    avec le sel et la farine.

    Mettre une partie de cette pâte sur une planche de bois et à l'aide d'un couteau on jette les petits morceaux dans une eau salée, bouillante.

    Mélanger de temps en temps.

    Une fois les Halusky cuites, on les retire puis les mélanger avec le Bryndza (fromage slovaque voir ci-dessus).

    Pendant ce temps, cuire les oignons et les lardons (séparémment) les poser ensuite sur le plat

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    C'est la recette originale des ancêtres slovaques. La boisson qui accompagnait ce plat était du lait caillé ou du lait ordinaire.

                                                           

                             

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    DOBRU CHUT' !